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About me

Valter Gosatti

Nato ad Aosta nella sorridende Valle d'Aosta il 13 Aprile 1962, vive la sua gioventu' a Valpelline, piccolo paese di 700 abitanti

Tutta la famiglia in pratica e' nell'ambiente dell'ospitaliata', la nonna Rosina, ottima cuoca, il nonno Attilio vero buongustaio, papa' Aurelio con un passato negli alberghi come la mamma Maria e ora gestori di un locale quando Valter nasce fino all eta' di 11 anni, pertanto Valter cresce tra i tavoli del locale e la gente, poi il fratello Stefano che dopo un passato alle dipendenze come barista rileva il locale di famiglia e lo gestisce per diversi anni.

Ad un certo punto Valter intrapende la via della cucina che lo porta in giro per il mondo, finita la rigorosa Scuola Alberghiera diretta dal Direttore Filippo Rigois, inizia la sua avventura che lo porta in Svizzera, Italia, Spagna, Cipro e poi via verso l'Asia da Singapore, Malaysia, Thailandia, poi Mongolia e Cina.

Nella sua lunga carriera Valter lavora in tutti gli ambienti, dal ristorante di famiglia, alla pizzeria, dal fine dining al ristorante Michelin, dal Casino di lusso agli hotel 5 stelle, dalla trattoria alle catene di ristorant.

Riceve riconoscimenti partecipando a vari concorsi internazionali e a sua detta i piu belli, il certificato di Mater Chef dall Accademia Barilla in Italia e il certificato Master Chef dall' IHRA (International Hotel & Restaurant Association ) in Cina e medaglia d'oro in una competizione Internazionale

Ancora pieno di entusiasmo per la carriera scelta l'avventura di Valter continua facendo stagioni estive in Francia, tra Saint Tropez e Antibes

Valter Gosatti

Born in Aosta in the heart of the beautiful Aosta Valley in Italy on 13 April 1962, valter live is young age in Valpelline, small village with 700 people

All his family in effect come from the hospitality industry: the Grandma' Rosina excellent Chef, Granpa' Attilio very good gourmet, the father Aurelio with a past ih hotels like the mother Maria and owner of a hospitality business when Valter was born till his age of 11, so Valter growing in direct contact with the cutomers and in the middle of the ..tables, than his brother Stefanowith a pat as barman he take over in the years the family business and run it for years.

But valter growing and he take the decision to see the world with his job, after the Hotelier School run by the strong Director Filippo Rigois, Valter start his journey around the world that he take him to Switzerland, Italy, Spain & Cyprus and late go to the Asia: Singapore, Malaysia, Thailand, than Mongolia & China

In his long carreer, Valter has work in all the hospitality places, from the family restaurant to the Pizzeria, from fine dining restaurant to Michelin restaurant, from Luxury Casino' to 5 star hotel, from a trattoria to a big chain of restaurant.

Vater receive certificate in many international competition and for him the best are the Certificate of Master Italian Chef by Barilla Academy in Italy and the Certificate of Master Chef by IHRA (International Hotels & Restaurants Association) in China with a gold medal for a international food competition

With the same spirit of the beguinning Valter still go on. doing summer season in French between Saint Tropez and Antibes